La Gastrocroquetería de Chema (Madrid).

En toda pareja existe una pelea eterna y clásica: qué madre hace las mejores croquetas. No en vano, esta fue la estrategia perfecta utilizada por La Cocinera para lanzar su última campaña de croquetas (supuestamente) caseras. Yo, como no podía ser menos, tengo serios e intensos debates con el partener acerca de esta circunstancia. Qué si…

Detalles

Bar Puerto: el pescado como protagonista

Esos bares con solera. Creo que ya os había dicho en otro post lo mucho que me gustan los “bares con solera”. Esos sitios que existen en todas las ciudades y que, pase le tiempo que pase, permanecen inalterables. Van pasando de generación en generación. Y por muchos malos momentos que vengan, son capaces de sortear todas…

Detalles

Il Rugantino y la vida gastro-nocturna milanesa

Cuando visité Milán por primera vez lo hacía con muy pocas esperanzas turísticas. Había oído hablar de “lo feo que era”, “que no tenía nada que visitar” y que “era de las ciudades que menos merecía la pena de Italia”… Pero con los viajes me pasa, cada vez más, como con las películas: para gustos, los…

Detalles

Volvemos al Norte de Italia: el top 10 de Milán a Venecia

Tras casi una semana sin pasarme por estos lugares, esta cheffina regresa a las buenas costumbres con un post viajero. Sirva este post además, para dar una razonable explicación de mi desaparición momentánea del blog. Los que me seguís de hace tiempo sabéis que ya hace varios años que practicamos la sana costumbre de utilizar el…

Detalles

Restaurante San Martín (Ponteareas): sabor a Italia.

Hacía tiempo que el partenaire y yo no salíamos a cenar fuera de los límites de mi queridísimo Vigo. Esto del carnet por puntos y las restricciones relacionadas con el alcohol han hecho que muchos nos lo pensemos dos veces antes de salir de nuestras ciudades para conocer nuevas propuestas gastronómicas. Y no me entendáis…

Detalles

VI Concurso de tapas de Vigo Vello: lo bueno y lo malo.

Quedan pocos minutos para que en Vigo Vello de se ponga punto y final a la sexta edición del Concurso de tapas. Como buena aficionada que soy a este evento, me había propuesto este año a conseguir probar todas y cada una de las tapas participantes. Pero viendo el incremento exponencial de la lista en esta…

Detalles

¿Cómo debería ser la tapa perfecta?

¿Tenemos claro cómo debe elaborarse una tapa? Hoy os descubro los requisitos que considero imprescindibles para considerar a una tapa perfecta. Porque no todo lo que nos ponen junto a nuestra consumición se puede considerar aceptable.    Lo que acompaña a nuestra bebida Ayer recibí un mail de un lector habitual. Me planteaba un tema…

Detalles

6º Concurso de Tapas Casco Vello y 3ª Oktoberfest Vigo: la cara y la cruz

Menudo fin de semana movidito que me he echado a las espaldas. Que una empieza a necesitar más horas en el día para hacer todo lo que tiene y quiere, hombre!!. Y la cuestión no era para menos, porque se juntaban dos eventos importantes en las mismas fechas. Por un lado el cierre de la…

Detalles

Chilam Balam, auténtica cocina mexicana en Vigo

La cabeza hoy me va a explotar. Estoy super-ansiosa porque mañana partimos el partener y yo rumbo a Madrid de ruta turístico-gastronómica. Vamos a ver qué se cuece por allí, a visitar los mercados de San Miguel y San Antón, que tanto están de moda, y a echarle el ojo a algunas tiendecillas gourmet, bakerys, vinotecas y restaurantes…

Detalles