De por qué hago propuesta gastronómica y no crítica

Esta semana había prometido a mis seguidores en redes sociales la propuesta gastronómica de mi última visita a unos de los restaurantes recién abiertos en mi queridísimo Vigo. Estaba tan segura de que todo iba a ir bien con esta visita, que hice la promesa antes de hincar el diente a uno de los, supuestamente, platos estrella…