“Las mejores croquetas (con permiso de las de mi mamá)“. Este simple titular de la periodista Teresa Cuiñas en su aportación a la Guía GastroXperience que publicamos la semana pasada, sirvió para que esta que os escribe empezase a salivar cual perro de Paulov y obsesionarse desde el minuto 1 con ir a catar la…
Los que me seguís por Facebook, ya sabéis el disgusto que me llevé con el cierre de Eligio. Esa tasca con solera e historia de mi queridísimo Vigo, había cerrado sus puertas al público, sin remedio. Tenía que decir adiós a mis choquitos con arroz favoritos, a ese olor a historia que desprenden sus paredes.…
Si hace unos cinco o seis años me hubiesen dicho que Vigo se situaría como la ciudad gallega con más restaurantes japoneses, creo que sería la primera en negar la mayor. Sería difícil anticipar por aquel entonces que una ciudad sin aparentemente demasiada tradición por el ocio gastronómico iba a albergar tanta oferta de un…
No falta demasiado para que este rinconcito cumpla ya siete años de existencia. Cuando empecé, allá por el 2008, no esperaba que me leyesen más allá de mis cuatro amigos. Así que llegar a día de hoy pudiendo contar con todo vuestro apoyo y habiendo conocido tantas personas que hoy puedo considerar verdaderos amigos, ha…
Cómo hemos cambiado en Vigo… Este sábado tuve la oportunidad de intervenir en el programa de radio “La Guía Gastronómica”. Hice un breve repaso a lo que ha dado de sí el 2014 en Vigo. Entre otras cosas, comentamos cómo el pasado año ha servido para asentar las bases de la profesionalización del sector hostelero.…
Ese Vigo que mejora por momentos… Ya sabéis que soy una auténtica convencida de que Vigo mejora por momentos. Mejora por su estupenda rehabilitación en todos los niveles: constructiva, gastronómica y de autoestima del propio ciudadano. Y es que se respira clima de optimismo en muchos vigueses, que ya no se sienten avergonzados y presumen…
Auténticas experiencias gastronómicas. En ocasiones mi yo gastrónomo sufre un fuerte conflicto de intereses. Me sucede cuando descubro lugares en los que la experiencia gastronómica ha sido tan sorprendente, que logra rebasar la frontera de la simple comida para convertirse en sensaciones, en momentos. Por un lado me arde el culo por ponerme delante del…
La semana pasada nos tocó celebrar el cumpleaños del partenaire. Siempre que se acercan nuestros respectivos cumpleaños, intentamos celebrarlo de una forma especial. Y como ambos somos de paladar exquisito, esa manera especial suele ser delante de una buena mesa. Hace unos años, cuando esta que os escribe empezaba con las propuestas gastro en su blog, el partener…
Esta semana había prometido a mis seguidores en redes sociales la propuesta gastronómica de mi última visita a unos de los restaurantes recién abiertos en mi queridísimo Vigo. Estaba tan segura de que todo iba a ir bien con esta visita, que hice la promesa antes de hincar el diente a uno de los, supuestamente, platos estrella…
Hay visitas a ciertos lugares que generan en una sentimientos contradictorios. Cuando me enteré que Carlos Rodal (antiguo chef en Da-Vid o Los Abetos) se había armado de valor para montar su propio local gastro en Vigo me alegré. De antemano sabía que The Othilio Bar (que así se llama la recién estrenada casa de…