En los últimos años son muchas las iniciativas emprendedoras dentro del ámbito culinario que apuestan por la creación de multiespacios gastronómicos: lugares donde puedas vivir la experiencia del buen comer en toda su extensión, desde comprar el producto, a observar de primera mano su elaboración e incluso degustarlo nada más adquirido, preparado por algún chef…
Uno de los momentos que más me gusta disfrutar cuando voy a Madrid es el del aperitivo. Si hay algo en lo que verdaderamente los madrileños tienen una larga y fundada experiencia es en el ceremonial de lo que aquí llamamos “la hora del vermú”. Pocos son los sitios como Madrid donde el camarero ya te…
Más de un mes sin publicar ni un solo post… Demasiado tiempo. Pero cuando la falta de inspiración y la desgana te invaden, cuando ves a tu blog como una obligación más que como un placer y te planteas si merece la pena seguir con ello… los fogones se apagan y los dedos dejan de teclear. Las musas…
No sé si será cuestión de edad o de comodidad, pero mi cuerpecillo ya no está hecho para demasiadas salidas nocturnas. Me da mucha pereza pensar en locales repletos de gente, música pasada de decibelios y días después de resaca y efectos helicópteros… Supongo que cada etapa de la vida está hecha para disfrutar de unas cosas…
Hay un detalle de esta interminable crisis económica que nos acecha, que me resulta de lo más positivo. A nivel gastronómico en mi queridísimo Vigo están surgiendo establecimientos muy coquetos, con opciones gastronómicas variadas y de calidad. Muchos de estos jóvenes emprendedores parecen ser conscientes de que, para enganchar a una clientela que ha reducido…
Ya sabéis la costumbre que tengo de buscar restaurantes japoneses siempre que viajo fuera de mi queridísimo Vigo. Me encanta poder establecer comparativas de dónde encontrar las mejores gyozas, cuál es el mejor sitio para pedir teppanyaki, o quién sirve las mejores y más variadas piezas de sashimi. Para esto tengo una web de cabecera que…
Cuando visité Milán por primera vez lo hacía con muy pocas esperanzas turísticas. Había oído hablar de “lo feo que era”, “que no tenía nada que visitar” y que “era de las ciudades que menos merecía la pena de Italia”… Pero con los viajes me pasa, cada vez más, como con las películas: para gustos, los…
Tras casi una semana sin pasarme por estos lugares, esta cheffina regresa a las buenas costumbres con un post viajero. Sirva este post además, para dar una razonable explicación de mi desaparición momentánea del blog. Los que me seguís de hace tiempo sabéis que ya hace varios años que practicamos la sana costumbre de utilizar el…
