Hay visitas a ciertos lugares que generan en una sentimientos contradictorios. Cuando me enteré que Carlos Rodal (antiguo chef en Da-Vid o Los Abetos) se había armado de valor para montar su propio local gastro en Vigo me alegré. De antemano sabía que The Othilio Bar (que así se llama la recién estrenada casa de…
Llevaba tiempo con ganas de conocer A Regueifa. Fue uno de los locales que primero apostó por ese resurgir del Casco Vello vigués, cuando pocos daban un duro por la zona y éramos carne de un sórdido capítulo de Callejeros. Hasta el momento, todo lo que había llegado a mis oídos eran halagos. Me hablaron…
Este Fórum Gastronómico 2014 me ha aportado uno de los momentos de mayor placer gustativo. Lo curioso es que no se ha producido de sus puertas para adentro. Y además, ha venido de la mano de un cocinero no residente. Quién me iba a decir a mí que para experimentar de primera mano la cocina…
En ocasiones, cuando echo la vista atrás, me cuesta recordar el sabor de boca que me han dejado algunas de mis visitas gastro. Recuerdo perfectamente que he estado allí y en qué momento lo he hecho, pero la cosa se complica cuando intento recordar el menú, los sabores… Esto me pasa habitualmente con aquellos lugares…
Cuando digo que #Vigomola, sobre todo gastronómicamente hablando, lo digo con razones de peso suficientes. Y es que ya podemos presumir de locales que no sólo demuestran innovación y sabor en sus cocinas, sino también son agradables en diseño. Y es que al fin y al cabo, la mezcla entre buena cocina y buen diseño…
25 propuestas diferentes durante un mes entero, de las que se llegaron a servir cerca de 30.ooo tapas. Las cifras récord de este año en el Concurso de Tapas Vigo Vello son el claro ejemplo del éxito de esta edición, donde la tapería A Regueifa con su “tapiña regueifeira” se ha llevado el gato al…
Reconozco que soy un culo inquieto. En cuanto llega a mis oídos alguna propuesta gastro nueva de mi queridísimo Vigo, no puedo resistirme a probarla lo más rápido posible. Y cuanto te dicen que dos estupendos cocineros como Carlos Barreira y Gerson Iglesias, con trayectorias en sitios tan conocidos por todos como el Pazo Los…
Me encantan los sitios molones, la gente molona y los productos molones. ¿Y qué es para mí algo molón? Pues un lugar, producto o persona de calidad, que sabe buscar su factor diferenciador en este mundo cargado de ideas parecidas por todas partes, ese que le hace destacar por encima de los demás. Son esos…
¿Quieres saber por qué muchos escogen nuestra ciudad como su base de vida? De la mano de algunos vigueses de nacimiento y adopción, te mostraré las razones por las que vivir en Vigo es un auténtico placer. No me canso nunca de hablar de Vigo. Desde que empecé a escribir, Vigo ha estado siempre presente.…
