Parece que después de realizar dos o tres veces la danza del sol y de pedirle a la Virgen de la Cueva que se coja unas vacaciones, por fin el famoso “caloret” llegará a Vigo. Bueno, o al menos eso dicen en las previsiones meteorológicas para este fin de semana, porque lo que veo a…
DetallesHace unas semanas Andrés Medici, uno de los chefs que más valoro de mi queridísimo Vigo, publicó en su cuenta de Instagram la siguiente foto (de lo más ilustrativa) acerca de su opinión sobre la web de recomendaciones por excelencia, TripAdvisor. Andrés es valiente, no tiene pelos en la lengua. Su gesto saca a la luz…
DetallesHace ya unos dos o tres años que Vigo está sufriendo una completa transformación. Estamos en un momento de transición en la ciudad a diferentes niveles y en el que a esta que os escribe más le interesa (el del ocio y la gastronomía) creo que Vigo se está superando. Echando la vista atrás a…
DetallesLlevo unas semanas revisando mis viejos post. Al principio se trataba simplemente de una revisión mecánica, retocando ciertos aspectos técnicos y corrigiendo algunos errores de la web. Pero ese viaje al pasado despertó en mí recuerdos y sensaciones que parecía que tenía dormidas. Y tan bonito es sentirlas como rara es la sensación de volver al presente…
DetallesMe sucede con bastante frecuencia eso de ir a destiempo entre mi vida gastro real y la virtual. Suelo visitar en mi queridísimo Vigo más sitios en persona de los que luego mi tiempo material me permite poderos contar. En ocasiones me resulta tan frustante que acabo rogándole al de arriba que convierta mis días…
Detalles“Las mejores croquetas (con permiso de las de mi mamá)“. Este simple titular de la periodista Teresa Cuiñas en su aportación a la Guía GastroXperience que publicamos la semana pasada, sirvió para que esta que os escribe empezase a salivar cual perro de Paulov y obsesionarse desde el minuto 1 con ir a catar la…
DetallesLos que me seguís por Facebook, ya sabéis el disgusto que me llevé con el cierre de Eligio. Esa tasca con solera e historia de mi queridísimo Vigo, había cerrado sus puertas al público, sin remedio. Tenía que decir adiós a mis choquitos con arroz favoritos, a ese olor a historia que desprenden sus paredes.…
DetallesSi hace unos cinco o seis años me hubiesen dicho que Vigo se situaría como la ciudad gallega con más restaurantes japoneses, creo que sería la primera en negar la mayor. Sería difícil anticipar por aquel entonces que una ciudad sin aparentemente demasiada tradición por el ocio gastronómico iba a albergar tanta oferta de un…
DetallesNo falta demasiado para que este rinconcito cumpla ya siete años de existencia. Cuando empecé, allá por el 2008, no esperaba que me leyesen más allá de mis cuatro amigos. Así que llegar a día de hoy pudiendo contar con todo vuestro apoyo y habiendo conocido tantas personas que hoy puedo considerar verdaderos amigos, ha…
DetallesCómo hemos cambiado en Vigo… Este sábado tuve la oportunidad de intervenir en el programa de radio “La Guía Gastronómica”. Hice un breve repaso a lo que ha dado de sí el 2014 en Vigo. Entre otras cosas, comentamos cómo el pasado año ha servido para asentar las bases de la profesionalización del sector hostelero.…
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