Dentro de los restaurantes de cocina temática en mi queridísimo Vigo, los vegetarianos son de los más numerosos y populares. Y es que, a pesar de la creciente preocupación por el incremento de la obesidad en la población en general, también es cierto que existe una creciente tendencia hacia hábitos de vida más saludables. Cada…
DetallesEn las charlas que mantenía con mi nutricionista durante las consultas, me comentaba que uno de lo problemas con los que se encontraba para conseguir que la gente siguiese adelante con su dieta era la falta de imaginación a la hora de preparar platos saludables. Por curioso que parezca, muchos de sus pacientes le pedían…
DetallesCreo que ya os he dicho alguna que otra vez que soy de las que piensan que de las crisis surgen las grandes oportunidades, que las dificultades agudizan nuestro ingenio y que el que se adelanta a los problemas aportando soluciones, casi con toda seguridad que sea capaz de dejarlos de lado. Sí, lo sé…
DetallesUno de los términos que más se está poniendo de moda últimamente en los mundillos gastro es el de “afterwork”, un anglicismo con el que se define esa creciente práctica de tomarse una copa y picar algo al salir del trabajo. Realmente esta costumbre que está tan de moda, y que muchos aseguran ser el…
DetallesEn los últimos años son muchas las iniciativas emprendedoras dentro del ámbito culinario que apuestan por la creación de multiespacios gastronómicos: lugares donde puedas vivir la experiencia del buen comer en toda su extensión, desde comprar el producto, a observar de primera mano su elaboración e incluso degustarlo nada más adquirido, preparado por algún chef…
DetallesUno de los momentos que más me gusta disfrutar cuando voy a Madrid es el del aperitivo. Si hay algo en lo que verdaderamente los madrileños tienen una larga y fundada experiencia es en el ceremonial de lo que aquí llamamos “la hora del vermú”. Pocos son los sitios como Madrid donde el camarero ya te…
DetallesNunca me canso de buscar razones con las que convenceros de que mi queridísimo Vigo tiene mucho por descubrir. Ya sabéis lo que me irrita que todavía siga siendo esa gran desconocida, que más allá de nuestras fronteras no se aprecie como destino de interés turístico y de ocio, y sigamos siendo el “patito feo”…
DetallesLa entrada de hoy es mi pequeña contribución para levantar los ánimos y quitarle el cabreo a uno de los chefs que mejor lo están haciendo en mis cercanías culinarias, Alberto González. Tenía pensado escribir este post más adelante, cuando terminase de contaros mis aventuras gastronómicas por Cádiz, pero tras lo sucedido esta tarde creo…
DetallesCuando piensas en el alojamiento perfecto para pasar tus vacaciones, ¿qué es lo que se te viene a la mente? A ver si lo adivino… Un lugar donde la tranquilidad sea tu acompañante, donde seas capaz de olvidarte desde el primer minuto del ajetreo y las obligaciones de tu rutina diaria. Un lugar donde no seas tú el responsable de organizarlo todo,…
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