Uno de los momentos que más me gusta disfrutar cuando voy a Madrid es el del aperitivo. Si hay algo en lo que verdaderamente los madrileños tienen una larga y fundada experiencia es en el ceremonial de lo que aquí llamamos “la hora del vermú”. Pocos son los sitios como Madrid donde el camarero ya te…
DetallesNunca me canso de buscar razones con las que convenceros de que mi queridísimo Vigo tiene mucho por descubrir. Ya sabéis lo que me irrita que todavía siga siendo esa gran desconocida, que más allá de nuestras fronteras no se aprecie como destino de interés turístico y de ocio, y sigamos siendo el “patito feo”…
DetallesLa entrada de hoy es mi pequeña contribución para levantar los ánimos y quitarle el cabreo a uno de los chefs que mejor lo están haciendo en mis cercanías culinarias, Alberto González. Tenía pensado escribir este post más adelante, cuando terminase de contaros mis aventuras gastronómicas por Cádiz, pero tras lo sucedido esta tarde creo…
DetallesCuando piensas en el alojamiento perfecto para pasar tus vacaciones, ¿qué es lo que se te viene a la mente? A ver si lo adivino… Un lugar donde la tranquilidad sea tu acompañante, donde seas capaz de olvidarte desde el primer minuto del ajetreo y las obligaciones de tu rutina diaria. Un lugar donde no seas tú el responsable de organizarlo todo,…
DetallesEsto de ser una gastro-friki hace que, cuando planifico un viaje, ponga más empeño en organizar las rutas gastronómicas para toda la estancia, que en buscar los monumentos más emblemáticos de cada ciudad. Supongo que lo que para unos es lo más excitante de un viaje, puede no serlo para otros. Y yo siempre he sido más…
DetallesMás de un mes sin publicar ni un solo post… Demasiado tiempo. Pero cuando la falta de inspiración y la desgana te invaden, cuando ves a tu blog como una obligación más que como un placer y te planteas si merece la pena seguir con ello… los fogones se apagan y los dedos dejan de teclear. Las musas…
DetallesNo sé si será cuestión de edad o de comodidad, pero mi cuerpecillo ya no está hecho para demasiadas salidas nocturnas. Me da mucha pereza pensar en locales repletos de gente, música pasada de decibelios y días después de resaca y efectos helicópteros… Supongo que cada etapa de la vida está hecha para disfrutar de unas cosas…
DetallesHay un detalle de esta interminable crisis económica que nos acecha, que me resulta de lo más positivo. A nivel gastronómico en mi queridísimo Vigo están surgiendo establecimientos muy coquetos, con opciones gastronómicas variadas y de calidad. Muchos de estos jóvenes emprendedores parecen ser conscientes de que, para enganchar a una clientela que ha reducido…
DetallesYa sabéis la costumbre que tengo de buscar restaurantes japoneses siempre que viajo fuera de mi queridísimo Vigo. Me encanta poder establecer comparativas de dónde encontrar las mejores gyozas, cuál es el mejor sitio para pedir teppanyaki, o quién sirve las mejores y más variadas piezas de sashimi. Para esto tengo una web de cabecera que…
DetallesEn toda pareja existe una pelea eterna y clásica: qué madre hace las mejores croquetas. No en vano, esta fue la estrategia perfecta utilizada por La Cocinera para lanzar su última campaña de croquetas (supuestamente) caseras. Yo, como no podía ser menos, tengo serios e intensos debates con el partener acerca de esta circunstancia. Qué si…
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