Alberte Gutiérrez es uno de los grandes talentos de la cocina en Vigo. Defensor a ultranza de la cocina clásica, que desde el caldo a el emplatado salga todo de sus manos, sin preparados que faciliten la tarea. Si todavía no te has acercado a probar su restaurante, estás tardando. Y el menú del día del restaurante Hierba Luisa puede ser una buena primera vez.
Más allá de sus tapas resultonas y el ambiente que se vive en las tardes de cañas, A Mordiscos también es una opción muy recomendable para disfrutar a mediodía. Fieles a su espírítu precursor, han sido de los primeros en ofrecer menú del día en la zona de Casco Vello. Y está gustando.
El Malasangre ha sido una de las últimas incorporaciones al panorama gastronómico vigués. Un local que rompe con su estética actual y cuidada, pero que también está dejando buen sabor de boca con sus platos. Su menú ejecutivo une tradición y cocina moderna, lo que lo hace apto para todos los públicos.
El invierno ha llegado, pero en Vigo puede ser algo más que rebajas, propósitos y el supuesto frío del norte. Si tenías pensado descansar después de las fiestas, será mejor que no sigas leyendo, porque la agenda de enero 2019 en Vigo trae planes lo suficientemente tentadores como para que rompas desde hoy ese propósito.
¿Quieres saber cuáles han sido los locales revelación para comer en Vigo en el 2018? Echa un vistazo a nuestro resumen gastronómico del año. Cocinas del mundo, comida callejera y gente con mucho talento tras los nuevos fogones, han sido las tónicas de este año gastronómico en la ciudad.
¿Es difícil encontrar pan del bueno en Vigo? Con esta pregunta me lancé de lleno a preparar un nuevo ranking culinario. Y entre mis indagaciones y los consejos de otros vigueses, hemos conseguido reunir un buen listado de panaderías en Vigo donde venden pan de verdad.
