El mundo del vino en Vigo suma una nueva sede de peso. El Malauva Wine Bar abre sus puertas en el Casco Vello con una oferta tentadora por partida doble. Una selección de vinos donde lo internacional pega fuerte, y una cocina moderna donde el ingrediente cercano manda. Hemos hablado con sus propietarios, Josiño y…
DetallesLlega el cambio de armario, y con él, las primeras compras de primavera. Y para darte ideas para esta temporada, te voy a presentar algunas de mis marcas de ropa viguesas favoritas. Proyectos cargados de mensajes profundos, diseños originales y producción sostenible. Agarra el monedero que nos vamos de compras. Hace unos meses quise daros…
Detalles¿Es la tapa de cortesía una obligación para el hostelero? ¿Vale todo como acompañamiento a la consumición? Hoy quiero invitaros a reflexionar sobre la tapa de cortesía. Su función y la obligatoriedad o no de suministrarla por parte del establecimiento. Y os descubriré aquellos lugares donde más me gusta disfrutar de la tapa de cortesía…
DetallesCarlos Gómez y Mariana Kwon llevan meses sorprendiendo a los vigueses desde el restaurante Kita. Con la experiencia cosechada en Kabuki, han aterrizado en Hispanidad para ofrecernos su cocina fusión. Un hermanamiento perfecto entre productos del norte, sabores ibéricos y la técnica japonesa. Charlamos con ellos sobre su restaurante y la acogida que está teniendo…
Detalles¿Sabéis dónde disfrutar del mejor cocido gallego en Vigo? Este ha sido mi propósito de los últimos días. Debía encontrar los mejores lugares donde comer cocido en Vigo, y contároslo. Pero ante una hazaña de semejante responsabilidad, no quería fallar. Así que he llamado a los mejores recomendadores vigueses del mundo: mi comunidad en Facebook.…
Detalles¿Qué tendrá Vigo para encandilar a un sumiller peruano y una cocinera toledana? Hemos estado con Néstor y Anabel, dueños de Taberna La Bastarda, la última incorporación gastro al panorama vigués. Hablamos de su amplia carta de vinos, su cocina cambiante y esa apuesta decidida por nuestra ciudad. Es un hecho: Vigo tiene mucho potencial. Y además…
DetallesLa moda de los sandwiches sigue pegando fuerte en Vigo. Tras la apertura este verano de Rayos y Centellas, aterriza en calle Cuba el Botánica. Una sandwichería que promete llevarnos a dar la vuelta al mundo a golpe de bocado. ¿Acabaremos chupándonos los dedos con semejante tour? Nos gusta comer con las manos: es un…
Detalles¿Cuántas veces habéis oído la frase“esto en Vigo no funcionará”? Hoy vamos a hablar de tres historias de éxito en Vigo que en sus inicios tuvieron los peores augurios. Echamos la vista atrás para recordar lo que algunos les pronosticaban en sus comienzos. Y reflexionaremos sobre si infravaloramos en exceso el potencial de nuestra ciudad. Pocas…
DetallesMontamos nuestro particular homenaje a las tiendas de ultramarinos de Vigo que mejor han llevado el paso de los años. ¿Qué historias esconderán detrás de sus mostradores? ¿Y cuál será clave su longevidad? Aquel ultramarinos de mi infancia Cuando era pequeña pasaba algunos fines de semana en casa de mi abuela, en Castrelos. Ya os he…
DetallesEsta semana nos hemos dejado caer por el Amodo, el primer restaurante orgánico en Vigo (y en toda Galicia). Probamos su menú del día, y aprovechamos para charlar con Mar y Ángel, sus propietarios. ¿Queréis conocer un poco más sobre este nuevo proyecto gastro en la ciudad?. Pues… ¡vamos al lío!. Creo que ya os…
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