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La Colegiala (Vigo): tostas, cervezas y más en Vigo Vello.
Creo que esta vez voy a ir por delante de mi apreciado Fernando Franco, presentándoos uno de los nuevos lugares de moda en mi queridísimo Vigo, jejeje… Para los que no lo conozcáis, Fernando Franco es el gran gurú de la crónica social en Vigo. No hay evento que se precie, inauguración en condiciones o fiesta de la sociedad viguesa, que no pase por su crónica, “Mira Vigo”. Mi partener y yo no nos la perdemos, porque si no descubres algún lugar nuevo gracias a ella, al menos te enteras de las historias y personas que andan detrás de esos atractivos proyectos que emergen en la ciudad. Vamos, que aquí estoy pugnando por ser digna sucesora.
Con el sitio que hoy os voy a presentar se cumplen muchos de esos dichos que solemos tener en nuestra boca. La Colegiala es uno de esos grandes regalos que se guardan en cajas pequeñas, un lugar que nos demuestra que a veces la clave del éxito está delante de nuestras narices y que más vale calidad que cantidad.

Colegiala exterior

LO MEJOR: El concepto en sí, que aunque parezca mentira en Vigo hasta ahora nadie había pensado en abrir algo tan sencillo, de siempre y tan atrayente a la vez: un pequeño bar de tostas donde puedes observar todo lo que te ofrecen en la barra. Coges tu caña, tu montado, y a disfrutar de los placeres de estar con los amigos en el Casco Vello de mi queridísimo Vigo.

LO PEOR: El poco espacio interior que nos ofrece el local. En verano no resulta un inconveniente porque el buen tiempo te permite salir a la plaza y consumir sentado en pleno centro del Casco Vello. Pero me da que en invierno acabaremos todos a piñas por conseguir un huequito…

PRECIO POR PERSONA: Tienes tostas desde 1,50€ a 2,60€. Y os puedo asegurar que con una caña y una de estas tostas vas servido. ¿Dónde puedes conseguir disfrutar comiendo algo de calidad, mientras charlas con los amigos y por menos de 5€?

Detrás de la barra está César Fernandes, que durante un breve período de tiempo nos servía las cañas junto a una riquísima tortilla  en el la cafetería de mi amigo Pablo (el Faisán). Y mientras nos servía esa tortilla en las tardes de partido, combinándolo con algún que otro curso de cocina, seguramente en su cabeza rondaba la idea de un proyecto que finalmente acabaría dando a luz a la Colegiala.

El concepto de este pequeño bar, situado en el corazón mismo del Casco Vello de Vigo, es de lo más simple: una gran variedad de montados situados a lo largo de la barra con los que puedes acompañar una caña o un vino. Trae recuerdos de esas barras de San Sebastián, llenas de manjares en miniatura hasta decir basta, pero a pequeña escala. Y aunque parezca mentira, esto antes no lo había pensado nadie!!! En serio, tenemos muchos locales en Vigo y muy buenos, donde poder tomarte unas tapas, pero siempre con una carta previa, que ya te lleva a quedarte sentado en ese lugar, así que lo que en un principio iba a ser una ruta de pinchos se queda simplemente en uno o dos locales de tapeo.

Pintxos Colegiala

La variedad de montados es bastante amplia, y puedes encontrarlos desde 1,50€, como las tortillas con sombrero de distintas clases, hasta los 2,60€ que cuesta mi favorito, la tosta de foie con manzana y cebolla caramelizada y que podéis ver en la imagen. Buen pan, buenos ingredientes y buenas ideas.

Así que con estos precios y con ese concepto tan simple pero atrayente, no es de extrañar que  se hayan roto todas las expectativas en lo que a aceptación se refiere. Ya desde el día de la inauguración la plaza de la Iglesia se convirtió en un hervidero de gente. Hasta ahora, era impensable pasar por delante de la iglesia de La Colegiata y ver tanto ambiente en la calle a horas nocturnas. Inimaginable hace unos meses pensar que podíamos estar sentados en las escaleras de la iglesia tomando una caña y disfrutando de un pincho. Quizá, el handicap de este nuevo proyecto sea su local, que al ser tan pequeñito, no permite en días de mal tiempo o lluvia abarcar toda la demanda que tiene. Aunque guardo la esperanza que en invierno la rápida rotación que debería tener un local con una idea como esta sea factible.
Interior Colegiala
Desde aquí le deseo a Cesar mucha suerte, y que las cosas le sigan yendo tan de maravilla como hasta ahora. A ver si algunos por ahí tomamos ejemplo y se empiezan a montar por el Casco Vello más locales de este tipo. Sería la forma ideal de rehabilitarlo y conseguir esa ruta de pinchos que tantos deseamos.

LA COLEGIALA

Plaza de la Iglesia (al lado de La Iglesia de la Colegiata) – Casco Vello – Vigo (Pontevedra)

Teléfono: pues me da que no hay… tú sólo pásate por allí y vas a ver lo que es bueno…

Mail: lacolegialabar@yahoo.es

También tiene su própia página en Facebook.

 

Bon appetit!!

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24 agosto, 2011
Tags: tapeoVigo Vello

Author: Marta Valcarce

http://www.mecomovigo.com/sobre-marta-valcarce/

Me llamo Marta y me gusta decir que soy más viguesa que el olivo. Desde mi web, espero daros mil y una razones para disfrutar Vigo como lo hacemos los de aquí, y para que los de aquí estéis al tanto de todas las novedades de nuestra ciudad. Me como Vigo: hablando del Vigo del que sentirse orgullosos desde 2011.

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16 Comentarios

  1. Usero says:
    24 agosto, 2011 en 11:00 am

    Hola Travi, acabo de conocer tu blog por casualidad y aqui me quedo para seguirte esperando mas recetillas y consejos para cuando visite Vigo, mi blog tb lo tengo enfocado asi, si t apetece nos vemos por alli, besos

     Reply
  2. Trini Altea says:
    24 agosto, 2011 en 1:02 pm

    Yo quieroooooooooooo ir a Vigo.

    Que cosas mas ricas.

     Reply
  3. Travi says:
    24 agosto, 2011 en 2:06 pm

    Y más que os enseñaré Trini!! Que eso es de lo que se trata, que vengáis a Vigo cuantos más mejor. A ver si hacemos una buena kedada en la terriña y os enseñamos que Vigo no es para nada feo, como dicen por ahí… Bikiños!!

     Reply
  4. Naiara y compañía says:
    24 agosto, 2011 en 6:55 pm

    Pues… tendremos que ir a Vigo, porque nos pilla lejos.

    Besitos

     Reply
  5. La Cocina De Adita says:
    25 agosto, 2011 en 6:18 pm

    Que ricas mandame alguna riquisimas todas besos

     Reply
  6. Anonymous says:
    26 agosto, 2011 en 11:03 pm

    estas recetas de tostas no son de travis

     Reply
  7. Travi says:
    27 agosto, 2011 en 9:25 am

    Por supuesto que no anónimo, y nadie dice lo contrario en ningún momento. De lo que se trata es de enseñaros el buen trabajo que hacen algunos emprendedores hosteleros jóvenes de mi ciudad, como es el caso de César y la gente de la Colegiala.
    Aunque creo que leyendo la entrada serías consciente de ello, sin tener que estar aclarándotelo ahora. Saludos.

     Reply
  8. Anonymous says:
    28 agosto, 2011 en 6:13 pm

    y quien son la gente de la colegiala,cesar y quien mas???

     Reply
  9. Travi says:
    29 agosto, 2011 en 7:16 am

    Buena pregunta anónimo!! La verdad es que a la gente que trabaja con César no he podido conocerla todavía. Si tú los conoces y nos puedes aportar ese dato, encantados.
    Saludos!!

     Reply
  10. Marisa says:
    29 agosto, 2011 en 8:23 pm

    Genial el sitio, me encanta y se picotea que da gusto. Las tostas buenísimas…a cada cual mejor. Os lo recomiendo a todos y el sitio inmejorable, aunque la zona vieja va siendo hora que la arreglen y vuelva a ser el Casco Vello de Vigo.

     Reply
  11. Travi says:
    30 agosto, 2011 en 8:15 am

    Estoy contigo Marisa!! Una de las zonas viejas más grandes de Galicia y la que en peor estado se encuentra. Aunque por eso tiene tanto valor que la gente que se decide a emprender allí lo haga. A ver si cuantos más sitios se monten, más conciencia se toma de lo necesario que es arreglar el Casco Vello. Bikos y gracias por la visita!!

     Reply
  12. Anonymous says:
    31 agosto, 2011 en 12:29 pm

    Yo ya he estado y está genial. Todo más que rico! Hacía falta un sitio así en Vigo y esto lo vieron así qeu enhorabuena! Sobre el local, que le das un 5, yo creo que le han sacado mucho partido y lo han puesto muy coqueto (sobre todo comparado con el negocio anterior). Es pequeño pero todos conocemos sitios estupendos que son así, y después cuando les va bien y amplian es un estropicio. En las ciudades con tradición de pichos y tostas hay muchisimos locales pequeños y abarrotaos. Será cuestión de apretujarse un poquito cuando llueva, porque cuando hace sol, fuera se está genial!

     Reply
  13. Anonymous says:
    31 agosto, 2011 en 1:19 pm

    Hola!!

    Gran sitio “La colegiala”

    Precios fantásticos para unas tostas ricas y de tamaño XXL.

    El casco vello empieza a teñirse las canas.

    María

     Reply
  14. Travi says:
    31 agosto, 2011 en 5:02 pm

    Gracias chicos anónimos por vuestras aportaciones!! Me encanta que tengamos muchos puntos de vista sobre un mismo sitio, que así ampliamos la información sobre el sitio.

    Bikos!!

     Reply
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