¿Qué tendrá el calamar que a todos encanta? Tras el tiempo de investigación y los consejos de muchos vigueses amantes del buen calamar, he conseguido recopilar en este listado los lugares donde bordan este alimento inmortal. Bocadillos, presentaciones clásicas y las versiones más contemporáneas que podrás encontrarte de este plato estrella en Vigo.
Una de calamares, por favor.
Uno de los listados que más me estabais pidiendo desde que arrancamos los top 10 vigueses tenía al calamar como protagonista. No sé que nos dará a todos el calamar que nos tiene casi tan locos como la tortilla o las ensaladillas. De hecho, creo que ya os he comentado en alguna ocasión que ese trío es mi pack favorito de tapeo veraniego.
Así que tras contaros cuáles son mis tortillas favoritas en la ciudad y hacer un paseo por las ensaladillas que tampoco puedes perderte, vamos hoy a descubrir los lugares que siempre visito en Vigo cuando tengo antojo de calamares. Cinco opciones de clásicos imprescindibles (incluido el formato bocadillo) y dos de versiones actualizadas, para los que buscáis la versión moderna. Y como siempre, completaremos el listado con las recomendaciones que todos los de mi comunidad en Facebook e Instagram han aportado.
Y recordad: los listados en Me como Vigo van creciendo con el tiempo. Así que no os cortéis, y si vuestro local favorito preparando calamares no aparece en ninguna de las propuestas, dejadme la opción en comentarios. Que quizá me descubráis alguna joyita que me esté perdiendo.
5 clásicos de calamares imprescindibles
Taberna Marimorena
Una de las tabernas con mejor ambiente y buen rollo en Casco Vello tiene también en carta unos de los mejores calamares que podrás encontrar en la ciudad. Recientemente os hablábamos de la historia de Ana y Andrea, madre e hija unidas para sacar adelante un proyecto común donde actualizan y dan el buen nombre que los bares vigueses de siempre han tenido. Aquí un combo de tortilla y calamares es la opción perfecta cuando quieres quedar como un rey sin complicarte demasiado la existencia. Se nota a leguas que Ana lleva la cocina tradicional de serie.
Dirección
Rúa Alta, 3 36202 Vigo
Teléfono
986 06 85 87
Horarios
De martes a jueves de 12.30 a 16.00 y de 19.30 a 0.00 h.
Viernes y sábados de 12.30 a 16.00 y de 19.30 a 1.30 h.
Domingos de 12.30 a 18.00 h.
Lunes cerrado.
Gamboa Vinte Taberna
No salimos del Casco Vello, porque aquí encontramos otra opción de calamares muy recomendable, y que además podéis combinarla con un plan de cocina gallega tradicional de calidad. Desde su apertura hace un par de años, el Gamboa Vinte ha logrado posicionarse como uno de los restaurantes favoritos para quien disfruta del buen producto y los sabores de siempre. Tapas clásicas, pescados y mariscos a la manera tradicional y tres opciones de carnes a la brasa componen una carta auténticamente gallega. Todo ello acompañado de una muy buena atención.
Con esta carta de presentación, os imaginaréis que los calamares puntúan con nota alta. Y como recomendación añadida: si tenéis la suerte de que os ofrezcan fuera de carta su arroz con chocos, no os vayáis sin probarlo.
Dirección
Rúa Gamboa, 20 36202 Vigo
Teléfono
986 166 373
Horarios
De lunes a viernes de 11.00 a 17.00 y de 20.00 a 0.00 h.
Sábados de 12.00 a 17.00 y de 20.00 a 0.00 h.
Domingos cerrado.
Las Tablas
Dejamos el Casco Vello para acercarnos hasta la zona de Rosalía. Las Tablas es uno de los locales gastro más populares en la zona, gracias a trabajar las tapas de siempre de forma notable, y por el desparpajo de su dueño. Sus calamares a la andaluza son finos, crujientes y sabrosos. Y si en Taberna Marimorena os decía que el combo perfecto lo completaba la tortilla, en este caso la opción de acompañamiento ideal es la ensaladilla. Si no fuese porque en Taberna La Bastarda la bordan, ésta sería la medalla de oro de las ensaladillas viguesas.
Dirección
Rúa Rosalía de Castro, 57 36201 Vigo
Teléfono
986 830 768
Horarios
De miércoles a lunes de 08.00 a 0.00h.
Martes cerrado.
A Troita Tapería
Terminamos el recorrido por los platos de calamares más tradicionales haciendo parada en A Troita Tapería. Un lugar que recuerda mucho en su carta a la desaparecida La Trucha, y donde la cocina tradicional y los vinos reinan en la carta. Al igual que en el caso anterior, tienen mi punto positivo por lo delicado de su rebozado y lo jugosos que están. Además del clásico limón, lo acompañan con salsa tártara. Y son un buen entrante en una carta donde las brochetas y las chuletillas de cordero son los platos estrella.
Dirección
Rúa Canceleiro, 18 36201 Vigo
Teléfono
886 114 519
Horarios
De martes a sábado de 13.00 a 16.30 y de 20.00 a 0.00 h.
Domingos de 13.00 a 16.30 h.
Lunes cerrado.
Bocatería Rin Ran
No podía dejar este listado sin una opción de bocadillo de calamares como los de toda la vida. Ha sido mi último descubrimiento, gracias a la recomendación de varios seguidores en Instagram. Y precisamente en uno de mis templos bocadilleros de adolescencia. En este local de Churruca he disfrutado de hamburguesas y bocatas de pollo para saciar el hambre tras la fiesta de madrugada. Pero no había caído en la sección calamares, error ya subsanado.
Tres opciones que van desde la básica de pan y calamares al bocadillo completo con todos los ingredientes imaginables. Yo me quedo con el intermedio: alioli para acompañar un bocata de calamares perfecto. Este bocadillo se merece una posición destacada en nuestro ranking de mejores bocatas de la ciudad.
Dirección
Rúa Churruca, 10 36201 Vigo
Teléfono
986 223 953
Horarios
Domingo, lunes, miércoles y jueves de 19.00 a 01.00 h.
Viernes y sábado de 19.00 a 03.00 h.
Martes cerrado.
Dos versiones actualizadas alucinantes
La cocina moderna de la ciudad también nos ofrece dos variantes del bocata de calamares que no podía dejar pasar en este listado. Si eres de los que te gusta probar las versiones actualizadas de los platos de siempre, cualquiera de las alternativas que te dejo aquí ahora te sorprenderán para bien.
La Ultramar Vigo
La cocina de tapas que Pepe Vieira nos presenta en su versión desenfadada de La Ultramar sorprende a nivel global. Pero si hay algo que consigue que subas todas las plantas de El Corte Inglés y te quedes entre sus paredes en la zona gastro, esa es su versión del bocata de calamares. Rebozado perfecto y acompañados de ajo negro y piel de lima. Todo entre pan de leña. Un bocata que mezcla lo más chic con lo más tradicional para engancharte sin remedio.
Dirección
Zona gastro de El Corte Ingles
Rúa México, 42 36204 Vigo
Teléfono
986 412 573
Horarios
De lunes a sábado de 10.00 a 22.00
Domingos cerrado
Morrofino Taberna
Morrofino ha sido una de las revelaciones gastronómicas que el 2018 trajo a Vigo. Un local de espacios abiertos y estética vanguardista. Con una cocina de producto gallego donde elaboraciones tradicionales pasan por el filtro de las técnicas y presentaciones más actuales, dando como resultado una cocina elegante y renovada.
Y entre todas esas versiones, la del bocadillo de calamares es uno de los platos que más está dando que hablar dentro de su cocina. Texturas crujientes, novedosas y diferentes, mezclados con sabores de toda la vida en el sofrito de la cebolla que acompaña al calamar.
Dirección
Calle Serafín Avendaño, 4 36201 Vigo
Teléfono
886 114 204
Horarios
De martes a sábado de 13.45 a 15.45 y de 20.45 a 23.45 h.
Domingos de 13.45 a 15.45 h.
Lunes cerrado.
Más calamares favoritos de otros vigueses.
Haciendo gala del espíritu democrático que me gusta defender en este rincón, he dado voz a todos mis queridos seguidores en Facebook e Instagram para descubrir cuál era su opción para saciar el antojo de calamares en la ciudad. Y aunque veréis que las alternativas ya comentadas se repiten en muchos casos, también nos dejan otras opciones que esta que escribe tiene pendientes de probar. Estos son otros lugares favoritos de los vigueses para disfrutar de unos buenos calamares en la ciudad.
Fava Rica
Rúa Teixugueiras, 32 36212 Vigo
Nos dicen que su bocadillo de calamares es muy recomendable, tanto en versión con salsa tártara como sin salsa
Bar Mónaco
Calle Ecuador, 55 36203 Vigo.
Uno de los bares más míticos de la ciudad, especialmente por la buena mano en el lacón con grelos. Me chivan mis palomas mensajeras viguesas que los calamares bien se merecen una nominación en este listado.
Tapería A Carabela
Rúa Serafín Avendaño, 8 36201 Vigo
La tasca más tasca de la zona de Rosalía de Castro. Yo lo conocía por su cocido de los domingos, pero me cuentan que justo al lado de Morrofino tenemos la versión de los calamares en tapa de toda la vida para hacer comparativa entre lo tradicional y lo moderno en un solo paso.
Restaurante Tasca Nova
Rúa Eugenio Kraff, 10 36210 Vigo
Seguimos de tascas, pero ahora nos trasladamos a la zona de Balaídos. Nos comentan en Facebook que en este bar de toda la vida preparan unos calamares muy fetén. Y que podemos acompañarlos en sábado con unos callos. Y aunque nos advierten que la dueña es un poco seca, habrá que arriesgarse a probar cuando nos dicen que la comida que sale de su cocina está hecha “a la antigua usanza”.
¿Más ideas con lo más top de Vigo?
- Amigos panarras, vuestro listado soñado está aquí. Os he preparado una guía con las mejores panaderías de la ciudad.
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YA AÑADIRIA EL PICO Y PALA EN ROSALIA DE CASTRO , BOCATAS DE CALAMARES EXQUISITOS