¿Quieres conocer cuáles son los mejores roscones de Vigo y alrededores? Hemos juntado a los vigueses más expertos en roscones de Reyes, trenzas y roscas de yema para traerte sólo el Olimpo de este manjar. Un voto democrático en redes sociales que ya te adelanto que ha estado de lo más reñido. ¿Porto Panaderos o…
“Las mejores croquetas (con permiso de las de mi mamá)“. Este simple titular de la periodista Teresa Cuiñas en su aportación a la Guía GastroXperience que publicamos la semana pasada, sirvió para que esta que os escribe empezase a salivar cual perro de Paulov y obsesionarse desde el minuto 1 con ir a catar la…
Auténticas experiencias gastronómicas. En ocasiones mi yo gastrónomo sufre un fuerte conflicto de intereses. Me sucede cuando descubro lugares en los que la experiencia gastronómica ha sido tan sorprendente, que logra rebasar la frontera de la simple comida para convertirse en sensaciones, en momentos. Por un lado me arde el culo por ponerme delante del…
Los próximos días 17, 18 y 19 de Julio se celebra uno de mis eventos favoritos del verano: el Festival PortAmérica. Este festival me tiene enganchada no sólo por el plantel de artistas que trae para los conciertos, sino porque además del escenario musical suma otro escenario gastronómico. Así que mientras disfrutamos de la música…
Este Fórum Gastronómico 2014 me ha aportado uno de los momentos de mayor placer gustativo. Lo curioso es que no se ha producido de sus puertas para adentro. Y además, ha venido de la mano de un cocinero no residente. Quién me iba a decir a mí que para experimentar de primera mano la cocina…
En ocasiones, cuando echo la vista atrás, me cuesta recordar el sabor de boca que me han dejado algunas de mis visitas gastro. Recuerdo perfectamente que he estado allí y en qué momento lo he hecho, pero la cosa se complica cuando intento recordar el menú, los sabores… Esto me pasa habitualmente con aquellos lugares…
Me encantan los sitios molones, la gente molona y los productos molones. ¿Y qué es para mí algo molón? Pues un lugar, producto o persona de calidad, que sabe buscar su factor diferenciador en este mundo cargado de ideas parecidas por todas partes, ese que le hace destacar por encima de los demás. Son esos…
La semana pasada tuve la oportunidad de disfrutar de la presentación de la II edición del concurso de tapas de Baiona. Y he de deciros que me he quedado bastante sorprendida porque, en tan sólo dos ediciones, han dejado el listón muy alto con respecto a otros concursos de tapas cercanos. El BAI de tapas…
Celebrando el Día de la felicidad. La semana pasada escuché en la radio que se celebraba el día de la felicidad. En un conocido programa de tarde los oyentes llamaban para contar qué circunstancias cotidianas les hacían felices. Como suele ser habitual en este tipo de conversaciones, los detalles más pequeños e insignificantes eran los…
Cuando este verano visité el restaurante de Angel León, el Aponiente, me surgió la duda de si, en estos tiempos de crisis, los restaurantes con Estrella Michelín, no corrían el riesgo de acabar “estrellados”. Puede que en los tiempos en los que España estaba en “La Champions League” de la economía no costase tanto abrir…